匠のうどん 5袋入 (300g 約3人前×5袋) | 茨城の製麺所なら株式会社西村製麺 | 商品一覧

▲2、3日目
熟成されたものをさらに細く延ばして寝かせていきます。細かい作業ですがこの繰り返しによりコシの強いうどんができるとされています。熟成を繰り返しながら竿にかけ、延ばしては休ませるを繰り返し、乾燥の作業へと移ります。

▲4日目
じっくりと乾燥させたものを、裁断します。心を込めて花束の形にまとめ、完成となります。

ギフト用にオススメです
麺の長さは60センチほど。上から3分の2位のところを折ってからかんざし状の部分と棒状の部分を一緒にゆであげます。一緒に召し上がっていただくと、食感の変化を楽しんでいただけます。 花束をイメージしたラッピングは、ご贈答にも大変ご好評いただいております。