株式会社西村製麺

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日々の営みや季節の移り変わりを、熱い想いとともに綴ってまいります。豊かな土地が生み出す素材の美味しさや、麺作りの技など、こだわりが盛り込まれた記事を掲載します。また特別なレシピや新商品の裏話なども公開します。ゆったりした時間を過ごしていただきながら、乾麺の世界へ足を踏み入れるきっかけにしてください。

いよいよこの季節が近づいてきました!『冬季限定匠の生うどん』。 11月から販売を予定しております。毎週金曜日限定販売。着々準備進行中!!仕込みから箱詰めまで手間暇かけて造っています。なので、申…

こんにちは。西村製麺です。すっかり秋めて参りましたが、秋といえば新そばの季節ですね。当社では、こだわりのそばを製造しています。そばを乾麺にするのはなかなか難しいですが、風味を生かした製法を…

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