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手間をかけ麺に深みと豊かな風味を与える秘密の技とされているのが、手延べという手法です。手延べによって生まれる乾麺は、どこか懐かしさを感じさせつつ、現代のお客様の味覚にもしっかりとマッチする逸品です。茨城で真心を込めて一本一本丹念に仕上げるからこそ、麺に深い味わいをもたらしています。

こだわり抜いた原材料から生まれる乾麺は、その手間と時間を惜しまない手延べの製法を通じて製麺所にて作り上げ、茨城で格別の美味しさを導きます。茹で上がりの麺は、キメ細かな食感と独特の風味が融合した、まさに逸品です。